原先加熱元件： 金屬加熱器加熱。
缺點：
（1）故障多，無法保障穩(wěn)定運行；
（2）加熱器使用壽命短，維護成本高；
（3）加熱不均勻，影響加熱質量。
改進工藝： 采用Elstein-werk公司FSR系列加熱器替換原先金屬加熱器。
優(yōu)點：
（1）加熱器運行穩(wěn)定，使用壽命極長；
（2）受熱物受熱均勻；
（3）美觀，與設備外觀協(xié)調；
（4）符合食品等級要求；
（5）安全，用戶可采用EBF系統(tǒng)進行組裝，防止意外接觸導致燙傷。
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